WALKING TOUR
Welcome to the Winery
Transcript of audio
Hello and welcome to The Walking Tour and your first stop, the Black Chalk Winery. Believe it or not this building used to be an old cow shed but in 2020 we transformed it into our state-of-the-art winery.
We broke ground for the build in March 2020, just one week before the Covid-19 lockdown which made the build decidedly more interesting but luckily the winery was finished in October that year, just two days before harvest started.
The winery is where all the magic happens where we turn the grapes into our award -winning wines. It houses our grape press, stainless steel tanks, oak barrels and all our wines ageing in bottles as well as everything else we need to create all of our wines.
For more information or to see the winery in action feel free to book on to one of our winery tours and tastings.
ワイナリーツアーへようこそ
音声の内容
最初のスポットは、ワイナリーです。
信じられないかもしれませんが、この建物は、もともと古い牛舎でした。
それを2020年に全面改装し、最新設備を備えたワイナリーに生まれ変わらせました。
建設工事が始まったのは2020年3月。
ちょうど新型コロナウイルスによる、ロックダウンの1週間前で、なかなかスリリングなスタートとなりました。
幸いにも、その年の10月に完成し、収穫のわずか2日前に間に合いました。
この場所では、ぶどうが丁寧に仕込まれ、やがて、ワインへと生まれ変わっていきます。
しかもそのワインは、私たちが誇る、数々の賞に輝く一本のワインになるのです。
ぶどうの圧搾機やステンレスタンク、オーク樽、そして瓶の中で静かに熟成を続けるワインたち。
ワイン造りに欠かせないすべてが、この場所に揃っています。
VOICEVOX:玄野武宏
